Torta morbida alle arance

Si tratta di una torta soffice e profumata facilissima ed altrettanto veloce da preparare. Di solito imposto il forno ad una temperatura di 180° e non ho mai avuto problemi.

Ingredienti:
300 gr di farina
250 gr di zucchero
75 gr di burro
3 uova
2 arance (buccia e succo)
1 cucchiaio di latte
1 bustina di lievito vaniglinato

Far fondere il burro e lasciarlo raffreddare, montare gli albumi a neve.
Mescolare in una terrina lo zucchero con i tuorli e la buccia grattugiata delle arance. Poi aggiungere il succo delle arance, la farina ed il burro fuso, un cucchiaio di latte, gli albumi montati a neve e lavorare bene il tutto per una decina di minuti.
Unire alla fine il lievito, versare nella tortiera imburrata ed infarinata ed infornare nel forno appena acceso per circa 30 minuti.



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